大型绞肉机咨询，冻肉鲜肉绞肉机适用于工厂食堂
2023-11-06
大型绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备。
优点：
1、通用性好、适用范围广、生产效率高；
2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；
3、绞切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保质期。
功能：
1、绞冻肉功能；
2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；
3、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。
大型绞肉机的作用如下：
1、冻肉绞肉机有绞冻肉功能，可以直接绞冻肉盘或冻肉块，减少肉料温升。
2、送料螺旋主要是用来将物料挤压至绞切系统，快速破碎冻肉冻盘，减少肉的营养成分和蛋白的损失，也可绞缓化的肉。
3、绞刀也叫十字绞刀可以将物料切碎，一般有四个刃口，刃口的方向和送料螺旋的旋转方向一样，材料是不锈钢，绞刀的刃口底部和孔板相贴。
4、孔板和绞刀相贴，可以形成剪切力，对原料机械切割，当肉料尺寸和孔板孔径相同时即可通过孔板孔径出料，孔板的孔径越小，肉料的出料粒度就越小。
