带骨绞肉机简述，鸡架绞肉设备，不锈钢多功能碎肉机
2023-01-22
食品加工常用的原料肉就是冻盘。带骨绞肉机的主要结构有送料系统、传动系统、绞切系统组成。送料系统由料斗、绞槽、送料螺旋组成。传动系统由架体、电机和减速机组成。螺旋轴上配有止退轴承，用来承受送料螺旋和挤压螺旋在送料、挤压和绞切时所产生的强大反作用力。绞切系统由孔板和绞刀组成。绞刀和送料螺旋是同步进行旋转的。孔板上有一些相同直径的小孔，孔板和十字绞刀相贴，并且装拆方便。送料螺旋、绞刀以及孔板是冻肉绞肉机主要的工作部件，只有三者密切配合才可以保证冻肉绞肉机的正常工作。
带骨绞肉机的维护和保养工作：
1.冻肉绞肉机每班工作完成后应及时清洗外表和料道，防止细菌滋生。并在转动摩擦部位加几滴食用油，以备下次再用。
2.冻肉绞肉机减速机油箱润滑油更换制度，应及时观察油位，及时加油，使油面不低于油标的中心线。每隔半年左右更换一次润滑油。
3.若发现机器动力下降或失转现象，应及时翻开后盖，调整传动皮带的松紧情况。正常运转一年应把减速机拆开，对滚动轴承进行清洗、加油。
4.绞肉机绞刀及刀盘使用一段时间后，应及时修磨或更换。
